Akyaka‘da bir vatandaş kış sofralarının olmazsa olmazı kazlarını ihtimamla besliyor.
Kars’ın Akyaka ilçesine bağlı Şahnalar köyünde yaşayan Yener Özdemir, her gün kazlarını büyük bir itinayla beslerken, bu işi yalnızca geçim kaynağı olarak değil, bir hayat biçimi olarak sürdürüyor.
Sabahın erken saatlerinde başlayan mesaisinde kazlarının bakımını ihmal etmeyen Özdemir, hayvanlarına adeta çocukları üzere davranıyor. Kars’ın meşhur kaz etinin en kaliteli biçimde sofralara ulaşması için titizlikle çalışan Özdemir, bu geleneği yaşatmaya kararlı.
Kazların bölge iktisadı ve kültürü için kıymetli bir yere sahip olduğunu belirten Özdemir, “Kaz yetiştiriciliği hem geçim kaynağımız hem de kültürümüzün bir modülü. Her gün birebir itinayla ilgileniyorum, zira onların sıhhati bizim için her şey demek,” dedi.
Şahnalar köyünde emsal birçok üreticiyle birlikte kaz yetiştiriciliğini sürdüren Özdemir, bu geleneğin genç jenerasyonlar tarafından da benimsenmesini umut ediyor. – KARS
About The Author
More Stories
Kars’ta Şiddetli Yağış Sel Felaketine Neden Oldu
Kars’ın Kağızman İlçesinde Şiddetli Sel Felaketi
Patnos’ta Buğday Hasadı Şiddetli Hava Şartlarında Devam Ediyor